周黑鸭执行董事、行政总裁郝立晓:关注消费者才能保持初心不变

长江商报消息 本报讯（记者 黄聪）一只小鸭子飞上了枝头，在郝立晓看来，这正是新经济的有力落地。

10月28日，在由长江商报举办的中部崛起（2017）新经济发展高峰论坛上，周黑鸭执行董事、行政总裁郝立晓总结企业成功的秘诀：保持初心不变，关注消费者对产品的满意度。

“我们把一个在中国喜闻乐见，街头巷尾可以看到的小玩意做成了大产业。”郝立晓激动地说，“我们只知道每天每时每刻，为消费者提供吃了还想吃的产品。传统产品也可以创造新的活力。”

20多年前，周黑鸭是从小作坊开始的，在一个20多平米的房间里，一个烤箱、一个炉子和一张床就是全部。

2016年11月，周黑鸭登陆港交所，交易首日市值达到154亿多港元。“当时很多人怀疑我们怎么能登堂入室，但是我们毕竟来到了这里。”

不过，郝立晓认为，周黑鸭成功的关键是保持初心不变，“消费者今天对我的产品满意，但是明天是否持续满意，明天不满意的原因是什么，因此我们更应该未雨绸缪。”

为了让顾客吃得放心、有品质，周黑鸭将大数据的应用深入到了原产地。周黑鸭质量保障中心负责人介绍，除了原料鸭以及各类鸭副件的采购都有明确、严格的质量标准外，周黑鸭对辅料质量的要求也近乎严苛。

不仅卤制用的辣椒、花椒等香辛料坚持源头直采，还成立基地直采小组，在辣椒等辅料下苗时节就开始监控，并进行大数据采集。

郝立晓说，周黑鸭在行业内有两个坚持，一是在行业内率先不卖散装，只卖包装，二是不做加盟店，只做直营店。

“无论经济如何发展，都离不开吃穿住行。”郝立晓说，“我们的宗旨，依然是关注每一位消费个体的感想和体验，因为只有这样才是支撑我们经济越来越兴旺的基础。”

郝立晓

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