天猫超市探索余量食物共享模式   践行绿色事业预计减少碳排放超1万吨

长江商报消息 ●长江商报公益记者 江楚雅

近年来，抵制餐饮浪费行为，倡导节约粮食、文明餐桌成了新风尚。企业纷纷献策献力，积极参与遏制“舌尖上的浪费”。

如何避免食物浪费？天猫超市联合多方探索线上超市余量食物共享模式，践行绿色事业。

近日，在中国连锁经营协会指导下，天猫超市联合阿里巴巴公益、绿洲盛食社等机构，推出“可食续·食无忧”计划，以天猫超市自有品牌“喵满分”先行，捐赠该品牌符合要求的余量食品，共享给有需要的人群，未来将带动更多生态伙伴加入，为行业探索减少食物浪费的公益性解决方案。

上述项目有效降低食物浪费的同时还可以助力零售行业绿色减碳。据悉，到今年3月底，项目将完成近38吨“喵满分”品牌余量食物的捐赠，预计帮助全国10个以上省份、15个以上城市的需求群体改善饮食条件，通过资源有效配置减少碳排放1.25万吨，后续将周期性开展余量食物捐赠。

建立线上超市余量食物共享模式

2021年，《中华人民共和国反食品浪费法》正式公布并施行，两年多来，政府部门严格执法，各地餐饮企业积极参与，有效遏制“舌尖上的浪费”。

近日，天猫超市联合阿里巴巴公益，推出“可食续·食无忧”计划，以天猫超市自有品牌“喵满分”先行，捐赠该品牌符合要求的余量食品。到今年3月底，项目将完成近38吨“喵满分”品牌余量食物的捐赠，预计帮助全国10个以上省份、15个以上城市的需求群体改善饮食条件，通过资源有效配置减少碳排放1.25万吨，后续将周期性开展余量食物捐赠。

在跑通“喵满分”品牌商品的捐赠分发模式后，下一步，项目将扩大范围，带动更多天猫超市的食品品牌加入捐赠网络。中国连锁经营协会副会长郭玉金表示，该计划的落地有利于为零售行业探索和提供一个减少食物浪费的公益性解决方案，有望带动更多品牌商家参与，号召更多公众践行绿色低碳的生活方式。

为践行低碳环保理念，近年天猫超市联合多方探索绿色减碳路径。

在2022年首届数字贸易博览会上，天猫超市“碳足迹”认证系列独家商品首发，这款商品由天猫超市自有品牌“喵满分”研发，在设计、生产、销售各环节纳入减碳管理，并通过和阿里云能耗宝合作，对各环节进行精确的碳足迹核算。消费者打开天猫超市，搜索“碳足迹”就可以直接购买该系列商品，扫描商品外包装上的二维码，就能清晰了解商品减碳足迹。

2022年中秋期间，天猫联合还绿洲盛食社食物银行发起“送吃不完的月饼回家团圆”计划，鼓励消费者捐赠出余量月饼，给低保家庭、山区儿童及其他需要的人。淘宝天猫还联合9大食品品牌在中秋发布环保月饼盒，旨在引导消费者进行低碳过节。

加强余量食物捐赠安全管理

2023年8月，中国消费者协会曾针对余量食物相关风险作出提示，消协指出，对于面包、蛋糕等焙烤类食品，一旦超过食品保质期容易发生变质，食品安全得不到保证，个别商家为了清仓，在生产时间上打“擦边球”，或者将保质日期模糊处理，加大了消费者的权益受损风险。同时，奶制品、肉制品等易腐食品本身保质期限短，而且容易在高温下快速变质，增添了安全隐患。

余量食物捐赠不是想捐就能捐，涉及到食品安全，需要有一整套系统规范的捐赠流程。

据天猫超市“喵满分”负责人应鑫达介绍，和线下超市、餐饮品牌不同，喵满分捐赠的余量食物优先考虑符合食品安全标准的常温储存的预包装食品，主要涉及粮油米面、零食、健康、速食等品类。同时，项目引入了专业机构和有经验的社会公益组织，采纳“捐赠企业→公益机构→受益人”的捐赠模式，并严格建立了从捐赠食物识别、交接、运输、分发到签收的完善流程和管理规范。

为保障食品安全，项目在出货、提货、分发环节，共设立三条“防线”：“喵满分”将余量食物进行识别盘查和记录，对食品安全进行检查后，由公益机构（绿洲盛食社等）授权提货人交接，再次对食品安全进行核查，授权提货人将余量食物分发给机构，机构会再次对食品安全进行复核，并最终将余量食物分发出去。

作为天猫超市旗下自有品牌，“喵满分”本身就对食品安全有着严格规范。2023年开始，“喵满分”积极参与浙江省“GM2D网购平台码”试点工作，通过一批一码，实现商品从农田到餐桌全生命周期信息追溯管理，已累计完成批次码赋码6万余个，进一步保障食品安全。

视觉中国图

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